干煸四季豆
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clasp天无二日
外面饭店做的干煸四季豆都是用油炸，好怕吃了会上火，今儿自己做个非油炸的干煸四季豆。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
200g
四季豆
500g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
姜
适量
大蒜
适量
辣椒
适量
香菇
适量
步骤
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1. 四季豆去老筋洗干净 -
2. 四季豆斜着切段
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3. 锅中放适量水烧开
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4. 下四季豆
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5. 香菇切丝
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6. 辣椒切段
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7. 大蒜、姜切片
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8. 四季豆焯熟捞出过冷水
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9. 猪肉切片
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10. 将猪肉肥的部分先下锅煎出部分又油
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11. 下姜蒜辣椒炒香
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12. 下瘦肉炒至变色浇少许料酒
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13. 下焯好的四季豆加适量盐、生抽来回煸炒
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14. 装盘
小贴士
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