烫面葱油饼
8.3万热度
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言语而不能暨怍风
我们全家都特别喜欢吃葱油饼，有时间时就会烙上几张，早餐时吃，配一碗粥就行了。这款葱油饼，用的是全烫面，因此烙成的饼特别软。切好的葱花用香油包裹，可以减少大葱的刺激性味道，而且能使葱香味更好的体现出来。
时间: 30分钟-1小时
食材
小麦面粉
500g
油
适量
盐
适量
沸水
400g
大葱
2根
香油
适量
步骤
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1. 面粉中加入5克盐拌匀， -
2. 倒入沸水，用筷子搅拌均匀，
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3. 待面稍凉后，揉成面团，醒40分钟，
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4. 将切好的葱末中加入2汤匙香油和1小勺盐，拌匀，
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5. 醒好的面团取1/3，擀成圆片，
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6. 在面皮上延中心切一刀，然后将葱油均匀抹在面片上，留一角，
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7. 从这空白一角叠起，
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8. 叠成三角形，一边叠字一边将口捏紧，
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9. 最后叠成一个三角饼坯，
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10. 用擀面杖将饼坯按开，切勿擀，剩下的面团也如此操作，一共可以烙三张饼，
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11. 电饼铛双面预热，将饼坯放入，
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12. 烙至两面金黄色即可。
小贴士
1.因为全部用沸水和面，一定要注意安全，切勿烫手，要等面稍凉再下手操作；
2.在烙饼时，饼皮需在烙制定型后再刷油，这样可以令整张饼受热恋均匀。
2.在烙饼时，饼皮需在烙制定型后再刷油，这样可以令整张饼受热恋均匀。