家常卤牛肉
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梅花疏淡
牛肉是家常的食材，作为上班族的人来说，在短时间内吃到牛肉类的菜，真是不容易，于是在休息的时候就多做了一些，放入冰箱里，等吃的时候无论是煲汤还是炖，只要配上适当的蔬菜，就大大缩短了烹调的时间。卤好的肉，可以煲汤，可以炖土豆，可以做咖喱牛肉。
时间: 30分钟-1小时
食材
牛肉
1000g
盐
适量
胡椒粉
适量
辣椒
适量
葱
适量
蒜
适量
香叶
适量
花椒粒
适量
八角
适量
肉桂
适量
老抽
适量
白糖
适量
步骤
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1. 买的是牛肋条和一小块牛腩。 -
2. 切小块。
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3. 与冷水一起入锅焯掉杂质和血沫子。
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4. 准备好调料。
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5. 各种调料垫在阿迪锅底部。
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6. 放入焯好的牛肉。
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7. 放入老抽、白糖和胡椒粉。
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8. 用筷子搅拌一下。
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9. 阿迪锅豆类蹄筋档位即可。
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10. 放凉后，根据没一顿大概的用量，装入保鲜袋，放入冷冻室即可。
小贴士
卤好的肉，可以煲汤，可以炖土豆，可以做咖喱牛肉。大大节省了上班族晚饭的时间。