家常卤牛肉
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瓷匪谢空切
过年的时候买的牛肉家人觉得自己买的牛肉不打水好吃这不今年春节的时候买了十斤准备自己在家卤牛肉满屋子的香味可是馋坏了啊
时间: 1-2小时
食材
牛肉
5000g
花椒
20g
盐
30g
大料
20g
步骤
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1. 老公买回来的牛肉 据说是不打水的 -
2. 肥肉或别的杂质可以剔除掉的
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3. 剔除杂质之后的牛肉干净多了啊
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4. 边角料，正好可以拿来红烧
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5. 牛筋，拿来炖汤，味道可好
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6. 慢慢炖。先大火再小火，要的就是耐心
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7. 看看，颜色不错吧
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8. 第一次弄得颜色有点淡，味道也淡，适合老人和孩子
小贴士
主要是火候的掌握 慢慢炖 先大火再小火，要的就是耐心