韩式家常烤牛肉
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惠萧山情人
第一次吃是在我韩国导师教授家里，师母做了一桌菜招待我，不过最爱还是这道菜。这种牛肉的做法是韩国人在家里处理牛肉的一种常用做法。给家人做了几次，每次都是扫盘最快的一道菜。
食材
牛肉片
适量
土豆粉
适量
香菇
适量
洋葱
适量
胡萝卜
适量
葱
适量
姜
适量
酱油
适量
糖
适量
黑胡椒
适量
白胡椒
适量
香油
适量
芝麻碎
适量
蜂蜜
适量
梨
适量
淀粉或鸡蛋
适量
步骤
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1. 牛肉片解冻，蘑菇洗净去蒂，洋葱切丝，胡萝卜切片，红薯粉泡发待用 -
2. 调碗汁。腌肉的碗汁有：葱末 蒜末 酱油，糖 蜂蜜or梨汁，黑胡椒适量，白胡椒一点点，香油，芝麻碎，略加一点点耗油。腌蘑菇的碗汁比较简单：葱姜，酱油 糖 ，香油即可。
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3. 分别把两个碗汁倒入牛肉和蘑菇，拌匀，腌20分钟到半个小时左右。肉里放淀粉或鸡蛋肉就会嫩一些
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4. 起锅 葱末煸香，炒胡萝卜，洋葱。放入腌好的牛肉片。炒散。放蘑菇，翻炒几下，最后放入粉丝，加少许水，盖盖子炖一会。
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5. 差不多水炖干了，出锅。装盘。很美味啊
小贴士
蜂蜜 梨 糖 都是加甜度的 可选择一种 也可以用其他代替。