家常炒牛肉
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采秋糯帅哥
这是一款家常炒牛肉，嫩滑爽的牛肉夹带着清香的芹菜和蒜苗味，营养又好吃。家人吃过后赞不绝口，我作为家人中的掌勺人，常为深爱的家人烹制家常而又可口的菜肴，让他们日日惦记家中的饭菜，更是一件乐事。
食材
牛肉
300克
芹菜
50克
蒜苗
40克
姜丝
适量
花生油
适量
盐
适量
生抽
适量
白糖
适量
玉米淀粉
适量
米酒
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 牛肉洗净切薄片，先用3茶匙白糖腌制8一12分钟。然后才调入适量盐，生抽，米酒，鸡精，干淀粉，花生油拌匀腌制15分钟。 -
2. 芹菜蒜苗洗净切断备用
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3. 锅置火上，倒入花生油烧7成热，倒入芹菜蒜苗迅速翻炒，调入适量盐翻炒至软熟盛盘待用。
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4. 另起锅置火上，倒入油烧8成热，放入腌制过的牛肉翻炒(最好小火半煎半炒的形式，炒熟的牛肉非常嫩)
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5. 牛肉炒变色也差不多熟了，这时放入炒过的芹菜蒜苗，调入适量生抽翻炒片刻熄火即可。
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6. 炒牛肉盛盘，好嫩滑哦。
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7. 家常炒牛肉成品
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8. 成品图
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