茄子牛肉酱凉面
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若馨distinguish
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
茄子
1个
牛肉
1小块
葱
适量
黄豆酱
适量
盐
适量
姜
适量
步骤
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1. 准备食材 -
2. 茄子切丁，用盐腌制15分钟，攥出水备用！
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3. 牛肉切丁，加料酒、生抽、葱、姜腌制10分钟！
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4. 起锅，油热后放入腌好的牛肉，炒制变色，加入热水大火炖制5分钟，收汁撑出。
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5. 另起锅，油热后放入腌好的茄子丁，炒到变软。
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6. 放入牛肉，翻炒。
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7. 加入两大勺黄豆酱，快速炒拌。
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8. 加少于盐出锅！
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9. 自己用面条机做的面条，加鸡蛋加盐和面。
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10. 水热后放入面条煮5.6分钟，中间加次凉水！
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11. 面条盛出，加入茄子酱?
小贴士
凉面
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