肉酱凉面
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冷骑毛驴追飞机
本来准备吃油泼面，可是老公说我拿他当试验品，不吃，哼，不吃算了，我自己吃，于是又给他单独做了这个肉酱凉面，很香，害的我吃完我的那碗油泼面又吃了点这个面，呵呵，老公说我抠门不多炒些，晕，这好吃炒的多，放着不也不好吃了嘛，真是笨，贪多的孩子，呵呵
食材
猪瘦肉
适量
柿子
1个
尖椒
1个
宽面条
300g
油
适量
盐
适量
葱
适量
干姜
适量
豆瓣酱
1大勺
蒜蓉辣酱
1大勺
黄瓜
半根
圆白菜
1片
大料面
适量
花椒
适量
蒜
适量
步骤
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1. 肉切末，柿子尖椒切条，葱蒜切末 -
2. 热油先把肉末放入炒白
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3. 放一大勺豆瓣酱，一大勺蒜蓉辣酱
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4. 炒出红油后加多半勺干姜面，半勺花椒面，少半勺大料面，一勺盐，少许酱油，放入尖椒葱蒜炒香
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5. 倒入西红柿炒匀
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6. 加半碗水熬至汤汁浓稠
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7. 肉酱成
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8. 开始煮面，和油泼面一起煮了这么多，宽面条煮的时间要长些
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9. 煮熟捞入有凉水的盆里，因为肠胃不好，就过了一遍凉水，喜欢吃冷的可以多过几遍
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10. 黄瓜和圆白菜适量切丝
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11. 面捞入碗内，铺上菜丝，浇上肉酱拌匀即可
小贴士
炒肉酱稍微咸一些，但是要注意，豆瓣酱和蒜蓉酱本身很咸，小心过咸的
煮宽面条要煮的时间长些，如果煮的过硬，过凉水后会更硬，胃会受不了的
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