端午节将临，又到了吃粽子的时候了；在沿淮皖北地区，除了吃粽子还要吃炸糖糕、麻圆、咸鸭蛋；这次跟着导师学做炸糖糕，是北方人喜爱的一种小吃，炸好的糖糕要趁热吃，外皮脆酥内里香软，咬上一口甜到心里；由于是烫面它易于咀嚼和消化，最宜老人和儿童食用；炸好的糖糕热吃是最香最脆酥的，但不要一炸好就入口，小心烫破嘴唇，这个量大约可做11个。