端午美食炸糖糕
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掰果BAAAAYGO
炸糖糕怎么做好吃?说起端午节美食，大家可能第一时间就会想到粽子，其实除了粽子以外，很多地方在端午节那天会吃炸糖糕来庆祝丰收。我也跟着导师学习了炸糖糕的做法，来分享一下
时间: 10-30分钟
食材
面团用面粉
200g
馅料面粉
15g
白糖
90g
色拉油
10g
白开水
300g
步骤
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1. 盆里放水300克烧开 -
2. 放入色拉油10克，放入面粉，边倒入边搅拌
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3. 和成面絮絮
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4. 揉成光滑的面团，醒十分钟
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5. 面粉和糖混合制作成糖馅儿
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6. 把醒好的面团分成九个50克大小的均匀剂子，擀成中间后四边薄的皮儿
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7. 放入少量的糖馅儿，大约十克
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8. 把糖馅儿均匀分配至完。包成包子状，按扁待用
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9. 找一个小口深底锅，倒油热至七成，放入糖糕胚小火炸制熟透
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10. 成品出锅
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11. 切开看看，糖馅儿已融化，看着都甜到心里去了啊，美美哒开吃
小贴士
1.面一定要和软一些才好吃
2.馅料里一定的兑点面粉，防止白糖馅儿外流
3.油温不能太高，避免外焦里不熟
4.糖糕最好趁热吃，注意防烫嘴
2.馅料里一定的兑点面粉，防止白糖馅儿外流
3.油温不能太高，避免外焦里不熟
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