豆腐鲈鱼
5.8万热度
82收藏
收藏
|
Y-YYTa
本来是想做红烧豆腐鱼,浓香口的,可是当开水入锅,把汤烧成了奶白色时,实在是舍不得那鲜浓奶白的鱼汤,索性就直接来个清鲜口的吧,好在LG也喜欢这种清淡的吃法,豆腐嫩滑,鱼肉鲜嫩,再加上浓白清鲜的鱼汤,很棒的味道,这怕就是叫做错有错着吧,亲们,喜欢的话也做做吧。
时间: 10-30分钟
食材
鲈鱼
1条
豆腐
2块
葱姜
20g
油
适量
盐
适量
糖
少许
胡椒粉
少许
香菜
适量
步骤
-
1. 鲈鱼洗净,抹干水份,打上十字花刀,并用盐抹匀全身。
-
2. 锅烧热,放油,鱼下锅。
-
3. 两面煎香后,姜葱入锅爆香。
-
4. 豆腐入锅。
-
5. 加入开水,大火烧至汤色浓白。
-
6. 调味,即可出锅上桌享用啦。
小贴士
1.想要汤色浓白,有两种方法,一是放少许猪油,二是把鱼煎的很干香,然后沏入开水,大火烧开。
2.放多些香菜,味道更赞哦。
2.放多些香菜,味道更赞哦。