香煎三文鱼头
9.9万热度
119收藏
收藏
|
醉笑三千席吕
三文鱼头是三文鱼中最有营养价值的部位，香煎三文鱼头，享受停不了口的“外焦里嫩”！
时间: 10-30分钟
食材
三文鱼头
半个
油
适量
盐
适量
姜丝
适量
蒜片
适量
料酒
适量
白糖
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
步骤
-
1. 半个三文鱼头，洗净，晾干，准备腌制； -
2. 腌制需要用到姜丝、生抽、白糖、料酒、盐，还有胡椒粉，均适量，用手将这些调料在鱼头两片抹匀；
-
3. 抹匀的手法就跟女生洗脸按摩一样，这个步骤一定不要省略，确保入味儿；
-
4. 抹匀调料后，盖上保鲜膜，将鱼头放到冰箱里冷藏两个小时；
-
5. 腌制两个小时后的鱼头就可以直接煎制了，热锅、凉油、小火，慢煎，需要一点耐心噢；
-
6. 一定要确保两面煎透；
-
7. 蒜片在煎的过程中可以加入，慢慢煎成焦脆的感觉，吃起来比薯片爽哦；
-
8. 搞定，趁热吃更香哦！
小贴士
腌制过程不能省，一定要腌够时间才能入味儿；另外，煎鱼是一个耐心活儿，急不得，小火慢煎噢。
-
这道菜的其他做法
-
香煎三文鱼头
106收藏9万热度 -
香煎三文鱼头
5收藏7.5万热度 -
宝宝也喜欢的香煎三文鱼头
15收藏7.3万热度 -
香煎三文鱼
39收藏9.3万热度 -
香煎三文鱼
146收藏4.6万热度