丝瓜鸡蛋汤
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阿轴
前面做了回锅肉,虽然不肥不腻,但是油还是蛮多的。所以做了个清淡的丝瓜汤来解油。
时间: 10分钟内
食材
丝瓜
1条
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 原料图,广东丝瓜,很长一条,掰断了的。
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2. 丝瓜去皮洗净切块,鸡蛋加盐打成蛋液。
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3. 起油锅,下鸡蛋液炒到凝固成块。
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4. 转入放清水的汤锅。
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5. 水开,滴少许油,下丝瓜块。
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6. 滚至丝瓜断生,加少许盐调味发即可出锅。
小贴士
丝瓜下锅前放少量油,可拿丝瓜保持翠绿的颜色。
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