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番茄丝瓜鸡蛋汤
11.3万热度
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红润modesty
现在,大家的饮食已经不只是为了满足口腹之需,一日三餐中养生保健占了很大的比重。而秋季更是养生的好时节。秋季养生离不开汤的滋补,这道番茄丝瓜鸡蛋汤很不错。丝瓜的药用价值很高,常吃丝瓜可以提高人体免疫力,预防疾病,健脑美容,延缓衰老。丝瓜还有着抗病毒,抗过敏,清热解毒,化痰止咳等功效。
时间: 10分钟内
食材
丝瓜
100g
番茄
100g
适量
适量
味精
适量
适量
黑木耳
20g
鸡蛋
1个
适量
步骤
  • 1. 黑木耳提前泡发好,丝瓜、番茄洗干净。
  • 2. 番茄切成块。
  • 3. 丝瓜去皮切成滚刀块。
  • 4. 起油锅,葱姜入锅煸香后,番茄入锅炒。
  • 5. 黑木耳入锅炒。
  • 6. 丝瓜入锅炒。炒均匀加适量水烧。
  • 7. 开锅后加盐、味精。
  • 8. 搅拌均匀,淋入鸡蛋。
  • 9. 再开锅,关火。盛出即可享用。
小贴士
这道汤清淡,不宜添加多种调味品。
丝瓜容易熟,要最后入锅。
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