麻酱拌豇豆
6.1万热度
155收藏
收藏
|
像风在颂
夏日里简单的家常菜
时间: 10分钟内
食材
豇豆
500g
麻酱
适量
盐
适量
鸡精
适量
小苏打
适量
步骤
-
1. 豇豆洗下灰层摘掉梗部 -
2. 放点盐接水泡5分钟捞出
-
3. 用适量的小苏打或碱面放在盆里用温水化开
-
4. 把洗好的豇豆放进去再泡上15分钟
-
5. 放进烧开水的蒸锅用大火蒸熟即可
-
6. 蒸熟的豇豆颜色绿绿的很漂亮
-
7. 切成段放在盘子里
-
8. 浇上调好的麻酱就可以吃啦
小贴士
为了使蒸出的豇豆颜色好看必须用碱水浸泡豇豆，其它绿色蔬菜也可以用此方法，调麻酱时就把盐和鸡精放进去，直接搅匀，豆角就不用再放调料，直接浇上麻酱就可以吃了