茭白胡萝卜烩咸肉
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倒叙的时光莫经
周五看舌尖，看到一道用茭白做的菜，感觉方便又好吃。今日也试着做来尝尝。大受好评！很好吃呢！有点大煮干丝的感觉。做起来又十分方便。
时间: 10分钟内
食材
茭白
3根
胡萝卜
1根
咸肉
30g
猪肉丝
60g
蚝油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
芝麻油
适量
步骤
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1. 茭白去皮，切丝，用水泡一泡 -
2. 肉丝加入生粉、盐和料酒腌制
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3. 胡萝卜去皮切丝，用水泡一泡
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4. 咸肉切丝
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5. 炒锅内放入高汤，我用的是鸡汤。煮开后放入咸肉丝，改中火煮开
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6. 放入肉丝，煮开
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7. 放入茭白丝，
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8. 放入胡萝卜丝，加入胡椒粉和盐调味。边煮边搅拌。
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9. 最后淋入芝麻油。
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10. 茭白胡萝卜烩咸肉完成。
小贴士
茭白和胡萝卜丝都用水泡一泡，再挤干水份，煮时要中火慢煮，煮透煮至胡萝卜丝和茭白丝都变的很软，很入味。
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