皮蛋烩西兰花
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倒叙的时光莫经
西兰花属于高纤维蔬菜，营养丰富且全面，可以配不同的食材一起烹饪出美味健康的菜肴，这道菜用西兰花和皮蛋和红肠融合一起，用了牛肉粉调咸鲜味，清淡美味。
时间: 10分钟内
食材
西兰花
300g
皮蛋
1个
红肠
60g
油
适量
盐
适量
牛肉粉
适量
大蒜
适量
熟猪油
适量
步骤
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1. 西兰花切小朵后洗净，准备皮蛋和红肠 -
2. 锅内水开后加入少许盐倒入西兰花焯水后捞起用冷水冲凉
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3. 把红肠和皮蛋切丁
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4. 准备蒜末和牛肉粉
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5. 热锅倒入底油加入蒜末爆香
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6. 倒入开水加入牛肉粉
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7. 尝试味道后再加盐调整味道
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8. 倒入西兰花，皮蛋和红肠粒
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9. 煮开后加入熟猪油后熄火出锅
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10. 上桌
小贴士
1.焯烫西兰花的时候锅内加入少许盐能保持彩色不变和减少营养流失。
2.牛肉粉是咸鲜味的，加盐之前要先尝试味道以免过咸，不用牛肉粉换鸡精调味。
2.牛肉粉是咸鲜味的，加盐之前要先尝试味道以免过咸，不用牛肉粉换鸡精调味。