虎皮鹌鹑蛋烩西兰花
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一元
这二样东西都属于冰箱里的边角料了。剩的都不多，所以合一起做一盆也不是满满的。西兰花是我爱吃的，鹌鹑蛋是老公爱吃的，女儿则是二样都会吃，这一盆菜营养丰富，也算是照顾到了全家人的口味。
时间: 10分钟内
食材
西兰花
150g
鹌鹑蛋
50g
油
适量
盐
适量
味精
适量
料酒
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 西兰花切小朵，用水焯过 -
2. 鹌鹑蛋煮熟，去壳备用
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3. 锅内热油，大火下入鹌鹑蛋煎至外表金黄，
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4. 鹌鹑蛋出现虎皮后倒入西兰花
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5. 加适量的盐
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6. 加少许蚝油炒均
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7. 放少许料酒提香，加少许水煮一二分钟
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8. 味精提鲜
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9. 装盘
小贴士
西兰花和鹌鹑蛋煮一煮才入味。