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粉蒸南瓜(附米粉的做法)
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妈妈拿了一节南瓜,放在冰箱里保鲜冷藏两天了,最近总是特别忙,工作上的、生活上的,大大小小的事都要让我独自去操劳,近来过来好豆也就是转一圈,还是坚持每天都来看看,但是不能久留,今天正遇上市的期中统考,我今天不用监考,明天监考一整天,从早上八点开考到下午五点结束,明天又是劳碌的一天,考完周六八点又要在学校集体查试卷,明天开始又是劳碌命了,所以今天我就打算不出门,在家做我自己想做的事情,当然我的业余爱好就是玩转美食了,今天就好好的待在家里,不想让任何人打扰,写写食谱、做做点心或一些特色菜品,懒惰时就倒床躺躺腰,随心所欲……又到了晚餐时间了,打开冰箱,看到这节南瓜,让我又想到了新花样的吃法,我个人喜欢尝新鲜,一般在做菜前就想着要图个新吃法,所以这盘粉蒸南瓜就诞生了,没有吃过粉蒸的南瓜,索性就做出来了
时间: 1-2小时
食材
南瓜
500g
大米
80g
香油
5ml
5g
蒜头
2瓣
花椒粒
5g
干红辣椒
1个
香叶
3片
桂皮
1g
清水
20ml
步骤
  • 1. 准备好材料
  • 2. 将米淘洗干净后放入无油无盐的干锅中,开火炒米
  • 3. 待米炒干炒至变色后放入香料炒
  • 4. 炒至米变黄,香料出香味即可
  • 5. 南瓜去皮切成大块的条状
  • 6. 蒜瓣压成蒜蓉至南瓜锅里
  • 7. 加入盐和香油拌匀
  • 8. 然后将炒好的米里的香料捡掉,剩下半片香叶和4粒花椒粒,倒入搅拌机中
  • 9. 盖上刀盖,装在搅拌机上
  • 10. 按键搅拌成粉末状即可
  • 11. 米粉完成
  • 12. 将搅拌好的米粉倒入南瓜锅中
  • 13. 拌均
  • 14. 拌均后还是有粉末状,加适量清水一起拌均
  • 15. 用手抓均即可
  • 16. 码放在蒸盘中
  • 17. 放入蒸锅
  • 18. 蒸40分钟即可
  • 19. 出锅
  • 20. 撒上葱花
  • 21. 完成
  • 22. 近看一张
  • 23. 好吃
小贴士
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