沙茶酱炒豆干
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跃颊背孟吨
前段时间朋友给我寄来了几瓶酱料其中有一瓶是沙茶酱,沙茶酱是福建省、广东省等地的一种混合型调味品,在我们西南边陲小县城是很少见到的。我不知怎么使用这瓶沙茶酱于是炒菜时就当一般的酱料使用,今天我用沙茶酱来炒豆干,味道也不错。
时间: 10-30分钟
食材
豆干
250g
油
适量
盐
适量
芹菜
100g
沙茶酱
两汤匙
姜
少许
蒜
少许
味极鲜酱油
一汤匙
步骤
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1. 买回来的豆干切成条备用。
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2. 芹菜也切成条,姜蒜切碎备用。
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3. 热锅冷油,下姜蒜碎煸炒出香味,接着放入一大匙沙茶酱炒香。
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4. 放入切好的豆干翻炒一会。
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5. 放入芹菜翻炒几下。
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6. 接着再放入一大匙的沙茶酱翻炒均匀。
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7. 放入一大匙的味极鲜酱油和少许的盐翻炒均匀。
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8. 起锅前淋少许香油翻炒均匀即可装盘。
小贴士
沙茶酱咸味重,放盐之前要先尝尝味,此菜要少放盐或不放盐。我家口味淡所以没有放盐。
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