巧克力口味提拉米苏
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瓷匪谢空切
因为不吃奶酪,原版有点不好接受,我喜欢巧克力,所以改良成巧克力口味的。我一直觉得提拉米苏就是加了手指饼干的慕斯蛋糕。我不喜欢在里面加整个的手指饼干,但喜欢像俄式的加饼干碎,所以按自己喜好改良了……喜欢原版的同志一定会问,你这还是提拉米苏吗?我可以很负责的回答,这是我心中最好吃的提拉米苏。
时间: 30分钟-1小时
食材
巧克力
80g
牛奶
100g
淡奶油
150g
吉利丁粉
10g
丝带
1根
手指饼干
适量
饼干碎
适量
糖粉
适量
麦丽素
5颗
步骤
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1. 巧克力加牛奶隔水融化,加入泡好的吉利丁粉。
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2. 淡奶油分次加糖打发
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3. 混合均匀
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4. 在底部加一片蛋糕,这个是我个人爱好。原版是加手指饼干的。
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5. 倒入一些拌好的液体
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6. 撒饼干碎
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7. 加奶油液
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8. 再撒一次饼干碎
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9. 倒入奶油液,抹平。我的吉利丁粉加的有点多。冰箱冷藏4小时。
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10. 脱模后围上手指饼干,自己做的手指饼干颜值太低,还是选了买的。
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11. 撒上饼干碎
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12. 筛上糖粉,摆上麦丽素,系上丝带。
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13. 迫不及待就想吃一块。切开后,三分钟就被吃光了。
小贴士
无
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