原味提拉米苏
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颤抖clockwise
做过可可的，抹茶的提拉米苏，今天本想将剩下的奶酪用完再做一个可可提拉米苏，可是做好蛋糕体发现可可粉忘了放，朗姆酒也没了，咖啡也喝完了未续上，真是尴尬啊！算了，难不倒我，就来个改版的原味的提拉米苏吧，怎么喜欢怎么做，自己欢喜就好，没想到效果超好，口感也好棒呢
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
60g
鸡蛋
5颗
牛奶
50ml
玉米油
50ml
白糖
40g
柠檬
5,6滴
奶酪
250g
淡奶油
150g
蛋黄
2颗
牛奶
75ml
吉士粉
15g
温水
40ml
白糖
20g
步骤
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1. 蛋黄牛奶玉米油混合搅拌 -
2. 加入低粉搅拌均匀
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3. 搅拌好的面糊备用
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4. 蛋白加入柠檬数滴，白糖分3次加入，打发至打蛋器提起有小尖即可
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5. 将打发好的蛋白分三次加入面糊中上下搅拌
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6. 搅拌好的面糊倒入模具中，振出气泡
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7. 烤箱预热后，送入烤箱140度烤制30—40分钟
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8. 取出蛋糕放凉切成3片，修剪好边缘
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9. 蛋黄两颗打发至浓稠
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10. 打发好的蛋黄中加入牛奶白糖，取一盆热水隔水打发至纹路不易消失为止
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11. 奶酪打发顺滑
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12. 将蛋黄加入奶酪中搅拌均匀
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13. 淡奶油打发至刚刚有纹路后加入奶酪蛋黄糊中继续搅拌均匀
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14. 吉士粉加温水也隔热水化开，倒入奶酪糊里搅拌均匀
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15. 取一片蛋糕垫底，抹上一层奶酪，盖上一片蛋糕，再抹上一层奶酪
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16. 依次做好第三片，送入冰箱冷藏一晚
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17. 再最上的奶酪面撒上一层低粉
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18. 切块，开吃
小贴士
低粉可以加玉米淀粉放入锅里稍微炒一下再撒，我偷懒了，直接撒低粉，然后吹走厚的部分
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