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巧克力提拉米苏
5.4万热度
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理掤大李
这是模仿俄罗斯提拉米苏制作的,前一段时间做了普通口味的,受到大家一致欢迎,这次正好家里有巧克力奶油,所以就做了这个口味的,没想到更好吃,这下好了,以后这个美食我可以尽情发挥,做出更多的口味来。
时间: 1-2小时
食材
低粉
340g
130g
黄油
100g
蜂蜜
30g
鸡蛋
2个
小苏打
5g
打发巧克力奶油
适量
可可粉
适量
步骤
  • 1. 黄油放入碗里,隔水融化,加入小苏打搅拌均匀
  • 2. 加入鸡蛋搅拌均匀
  • 3. 加入面粉,和成面团,放入冰箱冷藏30分钟,取出平均匀分成十份
  • 4. 分别把每一份擀成稍大于八寸的面皮,用八寸蛋糕模压出印记,放入预热150度的烤箱中烤3分钟左右,取出放凉
  • 5. 全部烤完后,一片自修剪成圆形
  • 6. 修剪下来的蛋糕边放入烤箱,再烤2分钟左右,至金黄色
  • 7. 取出就凉后,用料理机打成粉末
  • 8. 先取一片蛋糕片
  • 9. 在上面抹上适量打发的巧克力奶油,再铺上另一片,再抹一层奶油,象这样,把十片蛋糕全部处理完
  • 10. 在四周和表面全部抹上奶油
  • 11. 用糖粉筛和适量的可可粉印出图案即可
小贴士
奶油也可以用花生酱等代替,这样就是另一种口味了。
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