抹茶彩绘蛋糕卷
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抹茶彩绘蛋糕卷,香软好吃,清新可口,手把手教你做出高颜值
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
4个
低筋面粉
75g
抹茶粉
8g
牛奶
60g
色拉油
40g
白糖
40g
白糖
10g
果酱
适量
步骤
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1. 蛋清分离 -
2. 蛋黄加入10克白糖和油
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3. 拌匀加入牛奶拌匀
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4. 筛低筋粉
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5. 倒入拌
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6. 然后分离20克
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7. 其余加入抹茶粉拌
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8. 蛋清加40克白糖分三次
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9. 打发好以后
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10. 舀出15克蛋白放入分离的小蛋黄液中
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11. 拌好
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12. 放入袋子
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13. 挤出花样
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14. 然后180°烤1分钟
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15. 还是烤糊了，因为女儿一下子有事，我忘记了。。。
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16. 剩余的蛋白和抹茶拌
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17. 拌好以后
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18. 全部拌匀
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19. 倒入烤好的彩绘
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20. 震出大气泡，然后烤箱150°烤20分钟
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21. 烤好立马撕下来冷却
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22. 摸果酱
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23. 摸好以后卷起冷藏
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24. 冷藏以后拿出
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25. 切块即可
小贴士
觉得油纸做彩绘每次都是粘在上面，大家最好试用一下油布，否则卖相不好看
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