椒盐蘑菇
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愉快
蘑菇不仅可以做汤、炒着吃，还可以炸着吃，炸出来的蘑菇不告诉你·，一定以为是炸里脊，有时候吃肉吃的太多，不妨试试这道素菜，即使在宴客桌上也毫不逊色相对那些大菜。
时间: 10-30分钟
食材
蘑菇
300g
油
适量
盐
适量
鲜味粉
适量
鸡蛋
1个
面粉
适量
葱花
适量
椒盐
适量
步骤
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1. 蘑菇撕成小朵，清洗 -
2. 挤干水分加盐、鲜味粉腌制
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3. 在腌制蘑菇时用鸡蛋加面粉、水调成面糊，将腌过的蘑菇挤去腌的水，放入面糊裹匀
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4. 锅加油烧8成热
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5. 依个下入蘑菇炸至酥黄
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6. 炸出一层撒少许椒盐粉。
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7. 全出锅后趁热撒上葱花
小贴士
盐至蘑菇的盐不要太多，熟后要加椒盐加多会咸。
蘑菇炸的时候挤去腌制的水分不会爆油。
蘑菇炸的时候挤去腌制的水分不会爆油。