椒盐蘑菇
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秋天南山都愵不
很喜欢的一道小菜，也很简单的一道小菜。当零食都可以的，做下酒菜更是好。又香又脆，加上花椒末和辣椒末盐的配料更是美味。做法简单。亲看过程额.........
时间: 10分钟内
食材
蘑菇
400g
油
80g
盐
适量
粉芡
40g
面粉
40g
鸡蛋
50g
花椒面
少许
辣椒末
少许
步骤
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1. 蘑菇开水烫一下.... -
2. 做挂糊，鸡蛋粉芡面粉搅拌均匀。
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3. 蘑菇控干水，沾上挂糊，下锅油炸至焦黄色捞出。
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4. 一盘简单好吃焦脆的椒盐蘑菇就好了。
小贴士
蘑菇要开始烫一下，挂糊再去炸制金黄色。焦脆才好吃，辣椒面花椒面盐拌在一起，沾着吃。