芥末拌金针菇
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嫩佑铭刻应刻
金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处。经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
时间: 10分钟内
食材
金针菇
250g
芥末
适量
日式酱油
适量
步骤
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1. 金针菇切掉根部,洗净沥干备用;
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2. 准备汁料,日式酱油适量,挤入适量的芥末;
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3. 金针菇下开水焯熟,捞起沥干,凉后拌入汁料或者吃时沾着食用即可!
小贴士
芥末很冲,吃不习惯的可以用酱油、香油等调味,而不放芥末!
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