咖喱牛肉酥饺
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贺不败君王
每次做个新鲜的甜品送给亲朋品尝时，总会提问不能做成咸味的吗？当然可以做啦，只是甜品居多而已。这款牛肉饺可是咸甜口味的，新鲜的牛肉馅，加入洋葱、咖喱等调味，非常的酥松咸香，大受欢迎的哟。
时间: 30分钟-1小时
食材
牛肉
100g
洋葱
50g
咖喱粉
15g
大蒜
3掰
姜末
5ml
葱
10g
胡椒粉
2g
橄榄油
15ml
白砂糖
15g
水
75g
面粉
15g
盐
少许
步骤
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1. 先将牛肉馅的准备工作做好。 -
2. 洋葱切成小丁，大蒜切成蒜末、姜切成姜末，葱切成葱花。
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3. 锅烧热，倒入橄榄油，倒入蒜末、姜末、葱花、洋葱炒香。
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4. 倒入牛绞肉
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5. 翻炒至变色。
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6. 加入糖、咖喱粉、胡椒粉、盐、水
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7. 翻炒片刻。
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8. 然后加入面粉
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9. 炒成比较干燥的状态。
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10. 咖喱牛肉馅就做好了
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11. 取一块面团，用模具刻成圆形。在面团中心放上一块咖喱牛肉馅。
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12. 在面团边缘涂上全蛋液作为粘合剂。将面团对折过来，如图所示包成饺子形状。边缘捏紧。
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13. 将所有酥角包好
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14. 表面刷一层全蛋液。然后静置25分钟。
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15. 烤箱预热到上下火220℃，将静置好的酥角表面再刷一层全蛋液，放入烤箱中层，烤15分钟左右，至表面金黄色即可出炉。
小贴士
咖喱牛肉馅要炒得稍干一些。不能太湿，否则会弄湿酥皮，使酥皮不酥脆。在烤的时候也可能会因水汽太多而使酥角胀破。
如果没有圆形切模，可以将酥皮擀开后，裁成正方形面片。然后将咖喱牛肉馅放在面片中央，折叠成三角形的酥角。
如果没有圆形切模，可以将酥皮擀开后，裁成正方形面片。然后将咖喱牛肉馅放在面片中央，折叠成三角形的酥角。