咖喱牛肉酥派
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道释商赘赝
这是一道日式的咸点，用日式咖喱做的咖喱牛肉做馅料，包裹酥皮，吃起来馅香皮酥，很有些异域风情，味道超赞的。今天用了200克牛肉，小侄子也来啦，做出来后全部被吃光光，大有不够吃的意思，哈哈，看他们吃的高兴，我心里甜丝丝的。
时间: 30分钟-1小时
食材
牛肉馅
200g
洋葱
100g
日式咖喱块
50g
千层酥皮
1张
蒜
5瓣
橄榄油
10g
步骤
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1. 牛肉剁成馅，要手工剁，不要太碎即可。不要用绞肉机，那样太碎了 -
2. 洋葱切碎，蒜切碎
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3. 锅中放橄榄油，下蒜炒香
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4. 下入洋葱碎炒至洋葱变透明
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5. 把洋葱扒一边，下肉馅
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6. 煸炒至肉稍微变色
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7. 再和洋葱一起翻炒均匀
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8. 下入咖喱块
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9. 翻炒至咖喱完全融化包裹均匀，晾凉备用
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10. 取一张千层酥皮，擀成约2毫米厚的片，用蛋糕模具切成花边圆形。我没有大的花边切模具，就用这个模具代替了
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11. 一片片的切出来备用
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12. 再酥皮上放上咖喱牛肉馅
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13. 再盖上一个皮，边压紧
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14. 做好后放入烤盘
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15. 表面刷蛋液，撒上芝麻或者瓜子仁
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16. 烤箱170度预热5分钟。入烤箱烤15分钟
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17. 烤好的牛肉酥派，好香的
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18. 喜欢中式的，可以把它做成饺子状，烤好即可。味道是一样的，这个更快捷方便
小贴士
馅要炒的比较干，这样容易包。
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