鱼香脆皮日本豆腐
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靴子猫multitude
上次做了鱼香脆皮豆腐觉得家人很喜欢吃，这次就用丫头最喜欢的日本豆腐来做，放了番茄酱，酸酸甜甜的很是不错。
时间: 10-30分钟
食材
日本豆腐
110g
油
适量
盐
适量
番茄酱
适量
酱油
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
醋
适量
淀粉
适量
葱姜蒜
适量
香油
适量
白糖
适量
柿子椒
适量
步骤
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1. 准备食材 -
2. 首先将1勺酱油；1勺耗油；2勺醋；1勺白糖；一勺蒸鱼豉油；几滴香油；适量味精；少量盐倒入碗中加入适量的清水拌匀；然后加入一勺干淀粉拌匀备用。另外准备一勺番茄酱；葱姜蒜末；柿子椒末。
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3. 日本豆腐切块备用
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4. 起锅放油烧热
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5. 把日本豆腐均匀的裹上干淀粉
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6. 放入热油锅里炸
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7. 等日本豆腐炸制两面金黄
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8. 出锅装盘备用
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9. 锅里留底油，放入葱姜蒜，柿子椒翻炒
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10. 加入一勺番茄酱
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11. 翻炒均匀
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12. 倒入事先调好的鱼香汁
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13. 当锅中的汁成糊状时就可以关火
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14. 然后将鱼香汁均匀地淋在豆腐块上；洒上葱花即可
小贴士
将油先烧热，在把 豆腐裹上淀粉下锅炸。
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