酱香鳜鱼
6.6万热度
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忌杜鞘耐蝗
1.鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃鳜鱼既能补虚，又不必担心消化困难；2.吃鳜鱼有痨虫的作用，也就是说有利于肺结核病人的康复；3.鳜鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择
时间: 10-30分钟
食材
鳜鱼
750g
油
适量
盐
适量
小葱
适量
姜
适量
大蒜
适量
老抽
适量
生抽
适量
甜面酱
适量
黄酱
适量
步骤
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1. 姜切丝，葱切末，蒜切片备用 -
2. 把洗浄的鱼,改刀备用
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3. 锅烧热，放油，下入葱姜蒜爆香
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4. 下入甜面酱和黄酱炒香
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5. 下入鳜鱼煎下
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6. 翻面再煎
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7. 下入适量的生抽，老抽和少许的盐进行调味调色
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8. 加入适量的水进行烧制，大火烧开转中火，待汤汁收的差不多了即可
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9. 出锅盛盘
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10. 最后在鳜鱼上撒上葱花即可
小贴士
1：有哮喘、咯血的病人不宜食用；寒湿盛者不宜食用:2：吃鱼前后忌喝茶。
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