洋葱香菇焖肉
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忐忑infer
本来想学人家卤肉的，结果时间不够，没那时间煮那么久，该成炒一会就起锅了，不过味道确实是不错，汤汁也可以捞饭，五花肉的肥美，洋葱的爽脆，香菇的滑嫩，还有八角的香味，倒饭里一定能吃上两大碗呢，耶耶耶。。
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
700g
小洋葱
1个
香菇
200g
蒜
适量
姜
适量
八角
适量
烧烤汁
适量
葱
适量
步骤
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1. 五花肉洗净，把较肥的切出来 -
2. 香菇、洋葱、蒜。姜。葱切小粒
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3. 锅内放少许油，把较肥的肉炒出大量油
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4. 出油后把姜、蒜、葱丝、八角放入炒香，接着放瘦肉
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5. 待肉色变后加洋葱
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6. 最后加香菇，放生抽、盐调味，加入少许水，让其焖一会（香菇也可和洋葱一起下锅炒)
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7. 焖至汤汁变少，加两勺烧烤汁和一勺豆瓣酱大火快速翻炒至变浓稠，锅里留有少许汤汁即可，盘中摆上几条青菜装饰一下
小贴士
大家可以加水没过表面，焖久一点估计会更好吃
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