高汤排骨煲饭
7.2万热度
67收藏
收藏
|
岫烟priority
营养美味的饭菜一锅端，对付没时间做饭菜的人最好了！仍旧是用了史云生猪骨高汤料来蒸的饭，米饭吸收的饱满香浓，排骨是中午就开始腌起来的，所以很入味了。儿子放学回来一开门就问我是不是煲了排骨汤，我说是饭喽，他说肯定是排骨煲饭，很香呢！
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
1碗
大米
2碗
盐
适量
高汤料
2支
鹌鹑蛋
6个
小油菜
2棵
生抽
适量
姜
1块
十三香
1勺
蚝油
适量
步骤
-
1. 备好材料 -
2. 排骨洗净沥水后放上生抽、蚝油、姜粒、葱、十三香、盐
-
3. 拌均匀后入冰箱冷藏入味至少2个小时，中间拌一下
-
4. 大米洗净加入两支史云生高汤料，一勺油、盐和大米等量的水拌均匀，入电饭锅开始煲饭
-
5. 约10分钟后打开，放入腌制好的排骨，并把腌排骨的汁一起倒入
-
6. 小油菜焯水后捞起
-
7. 排骨饭煲收干水份跳保温后继续再焖15分钟
-
8. 排骨完全熟后再打入鹌鹑蛋盖好再煲2分钟
-
9. 待鹌鹑蛋凝固成熟后放上小油菜，拌均即可
小贴士
米提前和高汤料一起泡一个小时更入味，
电饭锅底抹一点油可防止粘锅。
电饭锅底抹一点油可防止粘锅。