五味花生米
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瓷匪谢空切
五味花生米
时间: 10-30分钟
食材
花生米
300g
油
适量
盐
适量
味精
适量
辣椒
适量
花椒
适量
孜然
适量
芝麻
适量
披萨草
适量
步骤
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1. 把花生米洗净浸泡。 -
2. 浸泡2小时以上后，去皮。
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3. 用纯净水将其冲洗干净。
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4. 捞出。沥干水分。
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5. 准备5种香辛料：辣椒、花椒、芝麻、孜然、披萨草。
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6. 锅中放油，放入沥干水分的花生米。
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7. 中小火将其炸制微微发黄，浮起后即可关火。
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8. 捞出，备用。
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9. 锅留底油，放入花椒、孜然，小火炒香。
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10. 放入辣椒。
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11. 放入备用的花生米，同时放入芝麻、披萨草。
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12. 加盐、味精调味。
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13. 翻拌均匀，即可关火。
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14. 出锅装盘，晾凉即可上桌。
小贴士
1、花椒和孜然需要炒熟后，才可以食用，所以要先入锅。
2、放入花生米以后，是调味的过程，一定要用小火。
2、放入花生米以后，是调味的过程，一定要用小火。
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