五香杏鲍菇
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complaint牛腩
今天做的杏鲍菇，吃出了肉的味道，美美地添多了一碗饭，吃的那叫一个爽哦。话说这杏鲍菇真是个好东东，没有任何杂味不单只，口感还是那么的脆嫩，并且在保存的时候，也很容易，有时家里买了有个把星期的杏鲍菇，再进行制作时，还是那么的鲜嫩可口。
时间: 10分钟内
食材
杏鲍菇
500g
油
适量
盐
适量
白砂糖
适量
味极鲜
适量
蚝油
适量
五香粉
少许
青红椒
100g
葱
10g
姜
5g
蒜
5g
步骤
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1. 杏鲍菇洗净（在挑选时，最好选两头大小一致的，捏菇身不出水的，最为新鲜。） -
2. 然后切成大滚刀块。
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3. 接着洒上生粉。
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4. 放入八成热的油锅中炸制。
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5. 葱姜蒜改刀，青红椒切滚刀块。
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6. 当杏鲍菇炸的个个干爽，金黄色的就可以了，捞出沥干油。
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7. 锅内留底油，把葱姜蒜放入煸出香味。
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8. 加入少许的清水。
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9. 放入调味料（盐，糖，味极鲜，蚝油等）。
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10. 锅内大滚后，用少许的生粉水勾芡。
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11. 然后把青红椒也放入一起烧制。
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12. 接着放入五香粉，此时关火。
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13. 把炸好的杏鲍菇放入。
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14. 快速翻炒均匀。
小贴士
勾芡汁的时候，一定要把握好份量，多了容易起砣，少了，味道又没办法挂在食材上面，所以最好是少量的一点点地往锅内打芡，这样容易掌握些。
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