蒜香杏鲍菇
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沙雕游戏君
杏鲍菇是一种营养丰富的食用菌，肉质厚嫩，烹制的方法也很多，可以用来煲汤、烧烤、炒制都不错。这道【蒜香杏鲍菇】另辟独径，采取挂糊后炸制，再用蒜末炒制而成，味道非常棒！
时间: 10分钟内
食材
杏鲍菇
2个
油
适量
盐
适量
蒜
2头
辣椒碎
少许
面包糠
适量
面粉
适量
步骤
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1. 把杏鲍菇洗净 -
2. 切段，然后再顺长切条
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3. 把蒜切粒备用
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4. 把切好的杏鲍菇蘸匀面糊
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5. 热油，放入蘸匀面糊的杏鲍菇炸制
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6. 炸制到表面微微发黄即成
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7. 将其捞出备用
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8. 锅留底油，放入蒜粒，小火慢慢炒制
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9. 把蒜粒炒制轻微上色后，放入辣椒碎，快速炒匀
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10. 然后放入面包糠
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11. 加盐调味，快速翻炒均匀
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12. 放入炸制好的杏鲍菇
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13. 翻炒均匀，即可关火
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14. 出锅装盘，即可上桌品味
小贴士
1、杏鲍菇切片也可以。
2、蒜要多一些，炒制时要用小火慢炒，炒香不要炒糊。
2、蒜要多一些，炒制时要用小火慢炒，炒香不要炒糊。
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