蒜香杏鲍菇
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金酒柠
看着这小小的一盘杏鲍菇，实际上它是三个杏鲍菇的量，经过我耐心的干煸，最后只剩下这一点点，但浓缩的就是精华，下饭特别棒。
时间: 10-30分钟
食材
杏鲍菇
300g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
蒜末
适量
葱粒
适量
黑胡椒粉
适量
步骤
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1. 杏鲍菇洗净，切薄片 -
2. 改成条，待用
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3. 准备大量蒜末和适量的葱粒
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4. 调料：现磨黑胡椒粉和生抽
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5. 平底锅烧干，直接下杏鲍菇条
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6. 耐心用筷子翻炒
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7. 至杏鲍菇条缩小
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8. 继续摊开翻炒
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9. 将杏鲍菇条推至四周围，中间余一小地方，下适量的油（让油慢慢浸湿到四周围的杏鲍菇条）
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10. 中间的油加热后，加入蒜末，至出浓浓蒜香味
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11. 翻炒均匀，加入适量的盐
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12. 适量的黑胡椒粉
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13. 撒上葱粒，淋上适量的生抽
小贴士
1、杏鲍菇煸炒的时候会出水，这个时候用中火继续炒，直至将杏鲍菇的水分炒干，表面略略焦黄即可。
2、蒜末是这个菜的亮点。
2、蒜末是这个菜的亮点。