酱烧四季豆
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天蓝陽光刺痛眼眸
四季豆如果做不熟的话，很容易引起身体不适，那么最好的烹饪方式就是烧了。这道菜，虽然没有一点儿肉，但因为加入了香香的豆瓣酱，真的有一种肉菜的感觉，吃起来非常下饭。其实，相比于大鱼大肉，我更喜欢具有浓郁荤菜味道的纯素菜，既满足了口感，又不会增肥，何乐而不为呢？
时间: 10-30分钟
食材
四季豆
200g
油
适量
盐
适量
黄豆酱
适量
白砂糖
适量
八角
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 豆角洗净去筋，掰成小段 -
2. 锅里热油，放入葱、姜以及八角煸香
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3. 将豆角放入锅内翻炒
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4. 待豆角稍微抽一些的时候，倒入黄豆酱和适量的水，加少量糖，盐以及鸡精调味
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5. 待汤汁收得差不多即可出锅
小贴士
1.要想豆角容易入味，可以用掰的方式，而不是切成段。
2.如果汤汁不够浓稠，可以放一些蚝油。
2.如果汤汁不够浓稠，可以放一些蚝油。