酱烧茄子
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殳梦菡虚
酱烧茄子制作简单方便，味道和酱爆茄子差不多。
时间: 10分钟内
食材
茄子
1个
油
适量
黄豆酱
适量
葱
适量
蒜
适量
步骤
-
1. 茄子洗干净切好，葱切段，蒜拍一下切小粒。 -
2. 锅里倒入油，可以多一点，有烟冒出倒入茄子先炒一下。
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3. 茄子有点出水变软加入黄豆酱炒一下至熟。
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4. 加入葱段翻拌几下，就可以出锅装盘了。
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5. 样子还可以吧，这样这道酱烧茄子就好了。
小贴士
茄子要新鲜，别太老了，老了皮硬不好吃，锅里多加点油倒入茄子先炒出水分。