韭菜猪肉水饺
10万热度
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率直illuminate
开篇就用国人都爱吃的饺子开始吧!饺子,容易上手,方便而且味道绝杀。无论是南方人还是北方人,都抵挡不住饺子的诱惑。也难怪饺子店可以开到城市里面的各个角落。这次凡鸟做的是韭菜猪肉水饺,韭菜是凡鸟的爸爸妈妈亲自种的。只有4寸长的时候就被摘了下来,产量很少,每根都碧绿嫩滑,是做饺子的上好材料。猪肉也是花了高价买的土猪肉剁成的肉泥。我本着以吃素菜为主的原则,猪肉放的比较少,韭菜放的多。吃的时候韭香浓郁,回味无穷。连老公这样的“躺”在猪身上的人,都大赞好吃!
时间: 30分钟-1小时
食材
韭菜
500g
五花肉
100g
大麻油
适量
盐
适量
生抽
适量
生粉
适量
步骤
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1. 准备好所有的材料。
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2. 将韭菜洗干净,切细碎。
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3. 韭菜馅里面放入猪肉、鸡蛋。
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4. 再依次放入、生抽、食盐、生粉、食用油搅拌均匀。
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5. 包成月牙形。
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6. 把包好的饺子放入沸水中煮至浮起。
小贴士
1、 要想韭香浓郁,一定要韭菜多,猪肉少。我用了一斤韭菜,2两猪肉。
2、 韭菜容易出水,可以放入适量的油。食用油其实就可以了,不过我本人感觉大麻油味道更加好。(大麻油是那种可以用来炒菜的麻油,不是我们常吃的小磨麻油)
3、 尽量少放调料,因为韭菜是纯天然的,放了调料反而会盖掉韭菜原有的香味。
2、 韭菜容易出水,可以放入适量的油。食用油其实就可以了,不过我本人感觉大麻油味道更加好。(大麻油是那种可以用来炒菜的麻油,不是我们常吃的小磨麻油)
3、 尽量少放调料,因为韭菜是纯天然的,放了调料反而会盖掉韭菜原有的香味。