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香葱曲奇
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pest老发呆
香葱曲奇,葱香浓郁,口感酥脆,咬上一口就掉渣
时间: 10-30分钟
食材
发酵黄油
140g
玉米油
100g
糖粉
100g
清水
100g
细香葱
60g
低筋面粉
400g
6g
步骤
  • 1. 发酵黄油切块,称重,室温软化;
  • 2. 小香葱洗净;
  • 3. 切成葱花,尽量小、碎一些;
  • 4. 糖放入料理机打成糖粉;
  • 5. 将软化的黄油打发;
  • 6. 加入糖粉、盐继续打发;
  • 7. 打发的样子;
  • 8. 加入玉米油;
  • 9. 搅拌均匀;
  • 10. 加入葱花;
  • 11. 再加入清水;
  • 12. 混合均匀;
  • 13. 低粉称重;
  • 14. 将称重好的低粉过筛;
  • 15. 用刮刀拌均至无干粉;
  • 16. 将拌好的面糊倒入裱花袋;
  • 17. 逆时针挤出花来,送入预热好的烤漆180度,中层,上下火20分钟左右
  • 18. 烤至底部和周边金黄即可,取出要放凉;
小贴士
1、此菜谱为乐众食品特约菜谱,喜欢的朋友可以去淘宝搜店铺里搜乐众食品;
2、如果没有发酵黄油,用普通黄油也可以;
3、家里没有糖粉可以用料理机打,我是把盐,糖放一下打成粉,再过筛,这样比较均匀;
4、烤箱温度时间要根据自家烤箱调节;
5、曲奇要烤到脆,放凉再密封保存。
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