核桃巧克力戚风小蛋糕
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明昊明琴
戚风蛋糕轻柔细绵，最受欢迎~~因为要带了去出游，为了方便携带所以做成小杯的巧克力和核桃的搭配堪称绝妙、、、
时间: 10-30分钟
食材
低粉
25g
可可粉
10g
色拉油
20g
蛋
2个
糖
30g
牛奶
20g
核桃仁
15g
步骤
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1. 分离蛋白和蛋黄。 -
2. 蛋黄里加入牛奶、色拉油搅打均匀。
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3. 打好的蛋黄液中加入已混合过筛的低粉和可可粉。
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4. 搅拌成均匀的可可蛋黄糊。
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5. 准备打蛋白。
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6. 2个蛋白分次加入糖打到接近干性发泡。
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7. 挖1/3打好的蛋白入可可蛋黄糊中。
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8. 拌均匀后再倒回蛋白盆上下翻拌均匀。
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9. 准备好纸模和核桃仁。
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10. 把面糊装入纸模内约2/3满，面上撒上核桃仁。
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11. 烤箱180度，约20分钟。
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12. 可爱又好吃。
小贴士
打好的蛋白和可可蛋黄糊混合时要上下翻拌，防止消泡。
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