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核桃巧克力豆香蕉蛋糕
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seam虚心
香蕉本身带着甜味，所以这款蛋糕只需要放入一点红糖。核桃仁，香蕉，巧克力豆，无黄油配方，低脂营养简单的蛋糕，还有比这个更美好的搭配么～
食材
熟香蕉
约300g
植物油
120ml
鸡蛋
2个
红糖
50g
香草精
1／2茶勺
面粉
130g
肉桂粉
1／2茶勺
泡打粉
1／2茶勺
苏打粉
1／2茶勺
巧克力豆
60g
核桃仁
60g
步骤
  • 1. 预热烤箱到160度。蛋糕模做防粘处理，铺上烘培纸。香蕉去皮放入保鲜袋内用木棍压成泥。
  • 2. 在一大碗中把香蕉泥、植物油、打散的鸡蛋、红糖和香草精混合搅拌均匀。
  • 3. 在另一个碗中倒入过筛的面粉，泡打粉，苏打粉和肉桂粉，混合均匀。
  • 4. 把干的材料（所有粉类）倒入香蕉鸡蛋泥混合液，搅拌至没有干粉状态。
  • 5. 加入切碎的核桃仁，搅拌均匀。
  • 6. 再加入45g巧克力豆。搅拌均匀。
  • 7. 把准备好的蛋糕糊倒入模具内，用剩余15g巧克力豆平铺表面。
  • 8. 放入烤箱烘烤40－45分钟左右。直到竹签插入不粘即可出炉。放置5分钟，脱模冷却，切块享用。
小贴士
1.香蕉要使用很熟的香蕉。
2.鸡蛋无需打发，只要打散即可。
3.除了核桃，可以放其他喜欢的果仁。
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