巧克力豆香蕉马芬杯
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vocabulary豆浆
香蕉是廉价的、口感比较让人接受的水果。因为它质软,香甜,受到了广大烘焙甜品爱好者的喜爱。这款巧克力豆香蕉马芬,每一口都是甜甜的香蕉味,且里头还夹杂着甜滑的巧克力豆,足以让每一个甜品控们爱不惜口~品尝到它的美味那一刻,我后悔做得太少了……
大家看到的这份好吃的【巧克力豆香蕉马芬】出自客浦电器新产品TO5438电烤箱:该烤箱完美实现行业6S标准专业电烤箱的定义、43L超大容量高配置低价格、6管发热上下独立控温、创新的吐司模式,让食物上色更均匀、健康不粘油内胆、内置单独炉灯可控制照明灯便于观察烘焙进度,是很不错的一款家庭烤箱,非常感谢客浦电器给予猪宝宝的免费试用哦!
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时间: 1-2小时
食材
黄油
60g
细砂糖
70g
鸡蛋
1个
低筋面粉
100g
香蕉泥
60g
耐烤巧克力豆
40g
细砂糖
30g
清水
1大勺
淡奶油
50g
盐
1g
泡打粉
2g
步骤
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1. 黄油切块软化,然后加入70克细砂糖,打发至黄油微白,变得蓬松。
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2. 分次加入全蛋液,每一次搅拌融合后再加入下一次。
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3. 用料理机将1根香蕉打成泥,取60克香蕉泥备用。
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4. 将30克细砂糖,50克淡奶油,1大勺清水加入到牛奶锅里,煮成焦糖浆。
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5. 取60克香蕉泥和45克焦糖浆加入到黄油里。
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6. 筛入100克低筋面粉、2克泡打粉、1克盐,搅拌均匀。
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7. 加入巧克力豆搅拌均匀(留少许作为表面的装饰)。
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8. 装入裱花袋,挤入纸杯,7分满即可,表面再撒入剩下的巧克力豆。
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9. 烤箱选择上下火功能,分别调至180度,预热10分钟,然后放入中层,烤25分钟左右。
小贴士
1、香蕉泥不需要提前做,否则很容易氧化变黑,待到需要添加香蕉泥的时候再用料理机打碎吧。
2、马芬杯装入7分满的蛋糕糊即可,不要装太满,否则膨胀会使蛋糕溢出纸杯。
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