超好做巧克力豆黄油玛芬
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彼乐改医廖
好吃又好做的巧克力豆黄油玛芬，采用乳化法打发黄油，烤出来香味四溢的玛芬！
方子里的量可以做九个中号纸模。我的纸模尺寸大约是底部直径5cm，高3cm。
方子里的量可以做九个中号纸模。我的纸模尺寸大约是底部直径5cm，高3cm。
食材
耐烤巧克力豆
50g
鸡蛋
2个
无盐黄油
60g
糖粉
60g
低筋面粉
120g
泡打粉
3.5g
牛奶
30g
步骤
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1. 全蛋打散备用。 -
2. 黄油切片室温软化，即手指可以按一按就凹进去为佳，筛入糖粉。先用搅拌器慢速打至无干粉，再用中速打发黄油膨胀并呈现羽毛化纹路。
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3. 分次加入蛋液，搅打至完全融合。
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4. 泡打粉和低筋面粉混合后过筛，筛入上一步完成的盆子里。搅拌至融合无干粉。
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5. 分次加入牛奶，搅拌均匀。
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6. 巧克力豆分出30g左右搅拌入面糊，用勺子盛入纸模里，装至八分满即可。上面撒上剩余的巧克力豆装饰。
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7. 预热烤箱，上下管180度。然后将模具放进中层，烤30分钟即可出炉。
小贴士
面粉和泡打粉加入后不能长时间搅拌，只要面糊看起来均匀无干粉即可。
巧克力豆可以根据个人喜欢增减。
巧克力豆可以根据个人喜欢增减。
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