奶香玉米饼
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醉笑三千席醉儿
这个...这个...是我两三个月之前在家没事干的时候琢磨的,存了好久一直没发,思前想后决定还是让它们见人吧。其实它们的味道是非常非常美味滴,我想这也算是粗粮细做的一种了。我很爱吃玉米饼,每次去外边吃都会点这个的。老去外面吃很费钱,也不知道人家到底放了什么添加剂,自己做最放心了。而且做法超级简单,就是把所有材料混合,放到锅上摊成饼就OK了!我在里面放了棒子面和牛奶,吃的时候会有吃到粗粮的咯吱的感觉,但是又很软,很甜,很香。味道别提有多好啦!
时间: 10-30分钟
食材
全蛋
70g
玉米面
50g
白糖
60g
中筋面粉
30g
小苏打
少许
牛奶
30ml
步骤
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1. 玉米面、中筋面粉过筛混合。
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2. 放入鸡蛋。
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3. 放入糖,小苏打。
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4. 放入牛奶
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5. 混合成面糊。
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6. 平底锅里放入少量色拉油。
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7. 热锅后舀入一大勺面糊。
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8. 使其自然扩散开成圆形。用小火煎,当表面冒出泡时,翻面。
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9. 盖上锅盖焖1-2分钟,直至面饼摊熟。
小贴士
1、所有粉类要过筛两遍。
2、舀入锅中的面糊分量最好能一致,这样制作出来的玉米饼才不会大小各异。
3、煎的时候一定要用小火,不然很快就会糊锅。
2、舀入锅中的面糊分量最好能一致,这样制作出来的玉米饼才不会大小各异。
3、煎的时候一定要用小火,不然很快就会糊锅。
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