花朵奶黄面包
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一杯月光丑
香浓的奶黄馅和面包一起被烤的喷喷香，出炉的那一刹那，金黄盛开的花朵吐露出阵阵的椰香和奶香。面包松软，馅料十足，真的是绝佳的早餐面包。带出去郊游也是很棒的选择哦。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
黄油
25g
牛奶
110g
酵母
3g
鸡蛋
1个
绵白糖
50g
奶黄馅
适量
盐
3g
奶粉
5g
椰蓉
适量
表面蛋液
少许
步骤
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1. 准备好材料 -
2. 所有材料称好份量，除黄油外都放进面包机里，酵母放在最上面， 选择发面工作档和面
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3. 一个和面程序结束后放入室温软化好的黄油
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4. 再选择发面团程序继续和面
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5. 发面档揉面结束后取一块面团在手中慢慢抻开，能拉出韧性很好的薄膜，破口也呈光滑的圆洞
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6. 发酵至2-2.5倍大
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7. 发好的面团取出在案板上揉制放气，分成小份搓圆。盖上保鲜膜醒发15分钟
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8. 取一个面团按扁中间放上奶黄馅包好
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9. 按扁。用刀切成花朵型
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10. 放在温暖潮湿的地方进行二次发酵
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11. 发好的面包胚表面刷一层蛋液，撒少许椰蓉
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12. 烤箱170度上下层烤15-18分钟表面上色即可
小贴士
1、面包机的品牌不同操作的时候也不同，时间也并不是恒定的，只要能揉到完全阶段，面包的口感就会是柔软的。
2、奶黄馅可以自制：
3、馅料也可以换成豆沙等
4、面包出炉一定要晾凉再吃
2、奶黄馅可以自制：
3、馅料也可以换成豆沙等
4、面包出炉一定要晾凉再吃