干煸香辣鱿鱼须
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洃小胖子子
鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。油温五成热下调料煸炒；中火炒鱿鱼须至熟，且入味即可。鱿鱼须非常的劲道，香辣美味，让人沉醉其中。
时间: 10分钟内
食材
鱿鱼须
200g
油
适量
盐
适量
红椒
半个
洋葱
半个
尖椒
2根
姜
适量
花椒
适量
蒜
适量
步骤
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1. 食材—红椒半个就可以刻，洋葱半个，鱿鱼须 -
2. 鱿鱼须切断，生抽、生粉（少许）、盐、花椒、姜蒜（都适量）和均。腌制10分钟的样子
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3. 洋葱、红椒切丝，尖椒滚到切小块
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4. 锅里放油，五成热倒入鱿鱼须，刚倒入的时候里面会有一些水份，一直把水分炒没，只剩油
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5. 这里就是了，炒的只剩油，爆炒香，盛放到一边碗里
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6. 另座油，加入香辣酱、尖椒、少许白砂糖（提鲜）
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7. 炒香后放入洋葱、红椒丝炒五成熟，放少量盐
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8. 最后倒入鱿鱼须一起爆炒，盐味不够可以适量加，起锅加一点点味精翻炒均匀就可以了
小贴士
做菜使用味精，最好在汤菜出锅前投放，不要提前，也不要与原料同时投入或烹调中途加入。我做菜是能不放味精就尽量不放，鸡精这些我也不喜欢，这些都是有一些危害的
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