香煎鱿鱼须

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枯萎settlement
三条鱿鱼的须凑成一盘菜。瞎胡搞。有一碗烧烤味的油辣椒,不知道如何解决,忽然联想到鱿鱼须。对呀,把这个油辣椒用在鱿鱼须里,给鱿鱼须加上烧烤味儿,只不过不是用烧烤的方式,而是煎炸,就如同满街飘香的鱿鱼须那样。但事实上,连煎炸也不是,因为不舍得用那么多油。充其量算个炒而已。也没舍得多放那烧烤的油辣椒,怕太辣。鱿鱼须一炒之下,缩成一小点儿,倒是配菜显得更多了。。。
时间: 10分钟内
食材
鱿鱼须
3个
洋葱
1/4个
蒜
1颗
姜
3片
料酒
适量
盐
适量
烧烤油辣椒
适量
大葱
1段
香葱
1根
步骤
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1. 用料:鱿鱼须3个,洋葱1/4个,蒜1颗,姜3片,料酒适量,烧烤油辣椒适量,大葱1段,盐适量,香葱1根
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2. 洋葱洗净切块,
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3. 姜蒜切片,备用。
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4. 大葱洗净切斜片,备用。
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5. 鱿鱼须一条条撕开,
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6. 放入碗中,备用。
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7. 锅中倒水,加姜片烧开,
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8. 倒入鱿鱼须,加入料酒,汆烫至卷曲。
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9. 捞出,控水。
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10. 锅中倒油,烧热。
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11. 放入洋葱,蒜片,大葱,爆香。
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12. 倒入鱿鱼,翻炒两下。
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13. 加入盐,烧烤油辣椒,翻炒片刻,
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14. 加入香葱段,炒匀。
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15. 出锅,装盘。

调味料可以根据自己喜好任意调整。
翻炒鱿鱼须时间不宜太久,以免炒老影响口感。
翻炒鱿鱼须时间不宜太久,以免炒老影响口感。
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