扇贝猪肉萝卜丝饺子
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就一只小猪
萝卜喜海鲜，喜油，用萝卜丝做饺子的馅料，在馅里面放上扇贝丁、猪肉包出来的饺子，吃上一口，鲜香在唇齿之间弥漫，多吃了会胖，还管那些，已经抑制不住大口吞咽。吃多了o(∩_∩)o(*^__^*)
时间: 30分钟-1小时
食材
饺子粉
750g
猪肉
500g
扇贝丁
400g
绿萝卜
750g
油
适量
盐
适量
黄酒
适量
葱
适量
酱油
适量
味素
适量
香油
适量
姜
适量
步骤
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1. .食材：扇贝丁、猪肉、萝卜、饺子粉。 -
2. 萝卜擦丝，用开水焯熟
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3. 用凉水洗两边，挤掉水分。
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4. 剁碎。
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5. 扇贝丁切碎放入盆里放少许黄酒拌匀。
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6. 放入剁好的肉、姜、酱油、盐、味素拌匀喂一会。
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7. 喂好的馅放入适量的油，葱碎，香油淋在葱碎上面，放入萝卜丝拌匀即可。
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8. 饺子粉里放入少许盐，加入水和成面团揉匀，盖上湿布醒十五分钟以上。
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9. 把醒好的面团揉成长条,撒上薄面，下成饺子剂。
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10. 把饺子剂按扁、用小擀面杖，擀成边薄中间稍厚的圆皮。
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11. 圆皮上放入馅料，将口捏紧成饺子型。
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12. 锅里放入清水烧开，陆续将饺子下锅里，边下边用勺子在锅边慢慢推转。饺子浮起时。
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13. 水在沸腾时，点二、三次凉水，见饺子皮与馅离鼓，稍后即可捞出装盘。
小贴士
扇贝丁切碎放入盆里放少许黄酒拌匀。
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